بعض فوائد الخضروات

فوائد الطماطم :
1* غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية
2* تفيد في علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة
3* تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة
4* تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج
5* عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم ...
6* تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة
7* تُفيد في علاج تقّرن الجلد ( تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض )
8* تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط
9* سهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم
10* يُمكن تناول الطماطم نيّئة أو مطبوخة أو على شكل عصير

فوائد البصل :
1* غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية
2* قاتل للجراثيم وخاصة التي تستوطن الفّم والأمعاء
3* يُساعد على تحديد نسبة السكر في الدّم
4* فاتح للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية
5* يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية
6* يحتوي على مواد تعمل على تقوية الجهاز العصبي
7* مدّر للبول والصفراء ويساعد في حالات تشّمع الكبد
8* يُساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول
9* يُفيد في علاج السعال والالتهابات الصدريّة
10* يُساعد في طرد البلغم وحالات التسّمم الدموي

فوائد القرنبيط :
1* غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل البوتاسيوم والكروم
2* يساعد في تخليص الجسم من السّموم
3* يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين
4* يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع
5* يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم
6* يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة
7* يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم
8* يُعتقد انه يقاوم أمراض السرطان

فوائد الثوم :
1* غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل الفسفور والكالسيوم
2* يعمل كمضاد حيوي في مواجهة المرض
3* يكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع
4* يعزّز جهاز المناعة في الجسم
5* يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدّم
6* يساعد في علاج أمراض الروماتيزم
7* يساعد في علاج آفات البشرة مثل الدمامل والجروح
8* يقاوم السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّي
9* فاتح للشّهية ويكافح التُخمة
10* طارد للديدان التي تستوطن في أمعاء الإنسان

فوائد الخس :
1* غنيّ جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل
2* غنيّ بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء
3* يعمل كمهدّي ومسكّن للألم
4* يقاوم العطش والسُعال الجاف
5* مدّر للبول ويهدّي الأعصاب
6* يقي الجسم من سرطان القولون
7* غنيّ بالفيتامينات وخاصة فيتامين(a ) وفيتامين( س ) المضاد للأكسدة
8* يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر

فوائد الملوخية:
1* تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم 0
2* غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور 0
3* تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج ) 0
4* غنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك 0
5* تحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية 0
6* تحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات 0
7* زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلديّة 0
8* يمكن طهي الملوخية خضراء أو جافّة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة 0

فوائد الملفوف :
1* غنّي بالفيتامينات وخاصة فيتامين (ج ) 0
2* غنّي بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والفسفور 0
3* يحتوي على مادّة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوّية 0
4* يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نموّ العظام 0
5* يساعد في تقوية الشعر والأظافر 0
6* يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم 0
7* يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسّهل خروج البلغم 0
8* ينشّط عمل الكليتين ويساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم 0
9* مفيد للأشخاص المصابين بالسكري حيث يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم 0
10* الملفوف المسلوق مفيد جدا في حالات فقر الدّم وأمراض المفاصل

فوائد الفول :
1* غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور 0
2* يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم 0
3* يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التي تصيب الفّم 0
4* مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم 0
5* يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس 0
6* يحافظ على مستوى السكّر في الدّم 0
7* يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة 0
8* قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم 0
9* لأزهار الفول خاصّية زيادة إدرار البول 0
10* تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كاملة 0

فوائد القمح:
1* يعتبر من أهّم الحبوب المفيدة لصحّة الإنسان 0
2* غنّي جدا بالفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين(ب) المرّكب 0
3* يحتوي على معادن كثيرة مثل الحديد , الفسفور , السليكون , واليود 0
4* يقّوي الجهاز العصبي ويمنح الجسم القوّة والنشاط 0
5* يساعد في بناء العظام ويقوي الأسنان 0
6* يساهم في تقوية الشعر ويزيده لمعانا 0
7* يساعد في عمل الغدّة الدرقيّة 0
8* يساهم في تكوين الأنسجة والعصارات الهاضمة 0
9* دقيق القمح يستخدم كعلاج لأمراض الجلد المختلفة 0
10* للاستفادة من جميع هذه الفوائد يجب تناول (الخبز الأسمر) الناتج من طحن حبوب القمح كاملة

فوائد العدس:
1* يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم 0
2* يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين(ب) المرّكب 0
3* غنّي بالمعادن مثل الحديد , الفسفور , والكالسيوم 0
4* يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي 0
5* يساعد في تقوية العظام والأسنان 0
6* يساعد في تقوية الدّم 0
7* قشور العدس تفيد في مكافحة الإمساك 0
8* يفيد في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخّر الأسنان